起诉第三者并非总是最佳选择，以下是几个主要原因：

1. 法律层面的限制：通常情况下，儿子不能直接代母亲起诉第三者，因为民事诉讼要求原告与案件有直接利害关系，应由母亲亲自起诉。若母亲授权，儿子可作为诉讼代理人参与，但涉及承认、放弃等实体权利事项，要有母亲特别授权。

2. 证据收集难度：需要提供充分证据证明财产赠与或侵权行为，如转账记录、聊天记录等。若证据不足，可能面临败诉风险。

3. 家庭关系层面的考虑：起诉可能加剧矛盾，若配偶与第三者关系复杂（如存在情感纠葛或经济依赖），起诉可能使配偶更倾向于维护第三者，甚至影响婚姻修复。此外，家庭纠纷可能给孩子带来心理压力，需权衡起诉是否会对孩子成长造成负面影响。

4. 诉讼成本：包括时间、精力和经济成本，需评估是否值得通过法律途径解决。若以追回财产为目的，可先尝试与配偶协商，或通过离婚诉讼一并解决财产分割问题。

综上所述，起诉第三者需要综合考虑法律、家庭关系和实际操作等多方面因素，谨慎决策。